Landwirtschaft
 
planmäßiges Betreiben von Viehzucht und Ackerbau zum Erzeugen von pflanzlichen und tierischen Produkten

Der 
Steinahaldenhof

Puten- und Ziegenfleisch aus dem Südschwarzwald

vom Biohof der Familie Gänswein in Ühlingen-Birkendorf/ Unterwitzhalden 7

Der Steinahaldenhof liegt in einer idyllischen Landschaft an einer Hanglage entlang des Steinatals. Unser Hof wird mit einem hohem Tierwohlstatus nach Demeterrichtlinien bewirtschaftet. Es liegt uns am Herzen die Felder und Wiesen nachhaltig zu bewirtschaften und von den geernteten Pflanzen hochwertiges und gesundes Lebensmittel entstehen zu lassen 

Ziegenfleisch 

 schmeckt sicher besser als ihr denkt

Hinter der Metzgertheke ist Ziegenfleisch eher eine Rarität und nicht der Verkaufsrenner. 

Bei Ziege denken viele in erster Linie an den typischen "Bockgeruch", der Gaisebock der stinkt 

Doch eine weibliche Ziege riecht nicht und schon gar nicht ihr Fleisch. Was viele nicht wissen, Ziegenfleisch ist ein hervorragender Vitaminlieferant und alle die gerne mageres Fleisch essen, sind bei der Ziege genau richtig. 

Je heller das Fleisch desto jüngerer die Ziege. Ein Zicklein besitzt ein helles rosafarbiges Fleisch und eine ausgewachsene Ziege ein dunkleres 

Alle die gerne Fleisch essen, sollten zumindest mal ein hochwertiges Ziegen-/Zickleinfleisch probieren, wir sind gespannt, wie das Feedback ausfällt

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  • Gänswein GbR 
  • Unterwitzhalden 7  
  • 79777 Ühlingen - Birkendorf 
  • info@steinahaldenhof.de
  • www.steinahaldenhof.de

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